Ich koche BACON im Ofen. Sie werden den im Laden gekauften Speck für immer vergessen!
SPECK IM OFEN ohne Räucherkammer, die jeder bekommen kann.
Speck kann als vielseitiger Snack angesehen werden. Wie viele Rezepte können Sie mit Speck zubereiten? Probieren Sie dieses einfache Rezept aus.
Kochrezept und Zutaten:
Schweinebauch 1 kg
Gut ausspülen und trocknen
25 g Nitritsalz 0,5 - 0,6%
1 TL Zucker
1/4 TL Thymian
1/4 TL trockener Knoblauch
1/2 TL geräucherter Paprika
Schwarze Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Rosmarin oder eine Prise Trocken
4 Tage kalt stellen
Unter fließendem Wasser gut ausspülen
Mit Papiertüchern eintauchen
Die Temperatur im Inneren des Laibs beträgt 70-72 ° C
3 - 3,5 Stunden in einen auf 100 °C vorgeheizten Backofen geben
Guten Appetit!
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