日销800份的炸酱面配方，连锁店的川味杂酱面。30年面馆老师提供的配方，精确到克。从猪肉的选择，到如何熬制面馆的高汤？熬炸酱用哪些酱？面条如何选？如何调碗底调味料？Fried sauce recipe