いつものあんぱんも形を変えることで作るのも食べるのも楽しくなると思って
くるくる渦巻きにしてみました(^O^)／
切るとあんデニッシュみたいに見えるし
剥がしながら食べるのも楽しい。
ふわふわの湯種あんこロールは、次の日もしっとりやわらかくてうまうまです😋
前回の動画で作った【炊飯器deあんこ】を
簡単湯種！【ふわふわコッペパン】の生地に巻き込みました。
動画では成形から始めていますので
一次発酵までの作り方は、こちらからご覧ください。
簡単湯種【ふわふわコッペパン】
https://youtu.be/1EEtBD1xXhU
【炊飯器deあんこ】
https://youtu.be/buwpX_knAJQ
ぜひお試しを～😋🍞
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🌈字幕表示をオンにしてご覧ください。
🌈スマホだと右上のccを押すと字幕が出ます。
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🍞丸いタッパーをご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
https://youtu.be/ZFjhPuqAZYQ
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https://bit.ly/3kdRnRF
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💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
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【湯種あんこロール】
＜材料＞１８cm角型
生地の作り方はこちらから♬
https://youtu.be/1EEtBD1xXhU
☆湯種
強力粉：2０ｇ（春よ恋を使用）
水：１００ｇ
☆本捏ね
強力粉：１８０ｇ（春よ恋を使用）
薄力粉：５０g（バイオレットを使用）
きび砂糖：２０g（又は、お好きな砂糖）
塩：３,５ｇ
イースト：２,５g
牛乳：８５g
溶き卵：１５ｇ
無塩バター：２０ｇ
湯種：全量
粒あん：１５０ｇ位（又は、こしあん）
くるみ（ローストしたもの）：適量
仕上げ
溶き卵・黒ごま：適量
焼成（180℃に予熱）
180℃ 20~25分位
※ご使用のオーブンにより異なります。
#あんぱん#湯種パン#おいしいひきだしパン