리얼 브라우니 쿠키 만들기 Best Brownie Cookies 🍫 | 버니파이Bunnify

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 브라우니 쿠키🍫를 만들어 볼 거예요! 초코 반죽에 다크 초콜릿을 듬뿍 넣어 진한 초콜릿 맛을 느끼실 있어요~ 오래 구우시면 쿠키가 딱딱해질 수 있으니, 부드러운 식감을 원하시면 오래 굽지 않도록 주의하세요~ 영상 재미있게 보셨다면 좋아요👍와 구독 버튼 눌러 주세요! 구독 버튼 옆 알림🔔 버튼 누르는 것도 잊지 마세요! 감사합니다! • 저의 소중한 구독자가 되어 주세요! https://www.youtube.com/bunnify?sub_confirmation=1 Hi, there! It’s Bunnify! 🐰 Today wer’re going to make brownie cookies! These cookies are soft and brownie-like chocolate cookies and full of deep rich dark chocolate Do not overbake or your cookies will become hard If you enjoy this video, please leave a like👍 and subscribe to see more videos. Don’t forget to hit the bell🔔 icon and never miss any update! Thank you! • Thank you for being part of my channel! SUBSCRIBE here! https://www.youtube.com/bunnify?sub_confirmation=1 • Please TRANSLATE the caption to your language! Thank you! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=tM0cFjpnpaM&ref=share -------------------------------------------------------------------------------- • 재료(분량:약35개) *기본 반죽 □ 실온 무염버터 75g □ 설탕 55g □ 실온 달걀 26g □ 바닐라 익스트랙트 1/2tsp(2g) □ 소금 1g □ 박력분 150g *초코 반죽 □ 실온 무염버터 80g □ 다크 초콜릿 140g🍫 □ 실온 달걀 55g □ 갈색 설탕 60g □ 물엿 15g □ 바닐라 익스트랙트 1/2tsp(2g) □ 소금 1g □ 박력분 60g □ 코코아 파우더 10g □ 베이킹 파우더 2g □ 베이킹 소다 1g -------------------------------------------------------------------- • 시작하기 전에 버터와 달걀은 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요 -------------------------------------------------------------------- • 만드는 방법 * 초코 반죽 만들기 1. 버터와 초콜릿을 전자레인지에서 20-30초간 돌려 녹인 후 살짝 식혀 주세요 2. 달걀과 설탕, 물엿, 바닐라 익스트랙, 소금을 함께 넣고 섞어 주세요 3. 녹인 초콜릿 혼합물을 넣고 섞어 주세요 4. 박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체 쳐서 넣어 주세요 5. 날가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 주세요 6. 반죽에 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요 * 기본 반죽 만들기 1. 버터를 부드럽게 풀어 주세요 2. 설탕을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑해 주세요 3. 달걀과 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 섞어 주세요 4. 박력분을 체 쳐서 넣어 주세요 5. 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞은 후, 반죽을 한 덩이로 만들어 주세요 6. 지퍼백에 넣어 30분 동안 냉장 휴지 해주세요 7. 휴지 시킨 반죽을 8g씩 분할한 뒤, 손바닥으로 굴려 공 모양으로 만들어 주세요 8. 냉장 휴지를 마친 초코 반죽을 꺼내 11g씩 분할하여 손바닥으로 굴려 공 모양으로 만들어 주세요(초콜릿이 녹지 않도록 빠르게 작업하세요) 9. 기본 반죽을 얇고 평평하게 만든 다음, 초코 반죽을 넣고 감싸 주세요 10. 서로 충분한 간격을 띄워 팬닝해 주세요(7~8cm 정도) 11. 손으로 반죽을 눌러 평평하게 만들어 주세요 12. 160°C 에서 8-10분 간 구워 주세요(오븐 사양 또는 반죽의 크기에 따라 굽는 온도와 시간은 다를 수 있어요/부드러운 식감을 원하시면 오래 굽지 마세요(8분 이내)) 13. 팬에 그대로 3분 간 둔 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요 14. 우유와 함께 맛있게 드세요! -------------------------------------------------------------------------------- • Ingredients(Servings: about 35 cookies) * For the plain dough □ 75g Unsalted butter, at room temperature □ 55g Granulated sugar □ 26g Eggs, at room temperature □ 1/2tsp Vanilla extract □ 1g Salt □ 150g Cake flour *For the chocolate dough □ 80g Unsalted butter, at room temperature □ 140g Dark chocolate🍫 □ 55g Eggs, at room temperature □ 60g Light brown sugar □ 15g Corn syrup □ 1/2tsp Vanilla extract □ 1g Salt □ 60g Cake flour □ 10g Cocoa powder □ 2g Baking powder □ 1g Baking soda -------------------------------------------------------------------- • Before you start Take butter and eggs out of the fridge an hour before you begin baking -------------------------------------------------------------------- • Instructions * To make the chocolate dough 1. Microwave chocolate and butter for 20-30 sec 2. Let stand for 2 min and stir until completely melted 3. Whisk together eggs, sugar, corn syrup, vanilla extract, and salt until combined 4. Add melted chocolate mixture and whisk until well combined 5. Sift cake flour into the chocolate mixture and mix until incorporated 6. Cover chocolate dough with plastic wrap and chill in the fridge for an hour 7. Divide the dough into small pieces(11g) 8. Roll between your palms of hands to make round balls(Work quickly so the warmth from your hands doesn't melt the chocolate) * To make the plain dough 1. Beat the butter until smooth and creamy 2. Whisk in sugar until light and fluffy 3. Add eggs, vanilla extract, and salt and whisk until well combined 4. Sift the dry ingredients into the butter mixture and mix until well incorporated 5. Place the dough in a zipper bag and chill in the fridge for 30 min 6. Divide the dough into small pieces(8g) 7. Roll between the palms of your hands to make round balls 8. Press down with the your hands to make a think, round disk 9. Wrap chocolate dough balls with plain dough 10. Place dough balls on baking sheets, about 3 inches apart 11. Flatten the dough by pressing down with your hands 12. Bake for 8-10 min at 320°F(Do not overbake if you want soft texture) 13. Let stand for 3 min on the pan and transfer to a wire rack to cool completely 14. Enjoy with a glass of milk! -------------------------------------------------------------------------------- 이 영상의 무단 도용, 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. Copyright ⓒ 2019-2020 버니파이Bunnify. All Rights Reserved. -------------------------------------------------------------------------------- 💌 INSTAGRAM @bunni_fy https://www.instagram.com/bunni_fy/ -------------------------------------------------------------------------------- #브라우니쿠키 #브루키 #browniecookies