ふんわりパン生地で作る！カスタードクリーム入りのブルーベリークランブルケーキの作り方・レシピ＊Blaubeer Streuelkuchen

ご視聴ありがとうございます！ドイツでクランブルケーキは、とても人気で定番の一品。さくらんぼ、りんご、アプリコットなど、フルーツがたくさん入ったクランブルケーキがあります。 今回はブルーベリーをたっぷり使い、フィリングにはドイツのカスタードクリーム、バニラプディングを入れて焼き上げました。土台の生地にはパン生地を使用しているため、ふわっとした食感も味わえる、とてもおいしいケーキに仕上がっています！ぜひお試しください！ 【レシピブログ】 https://www.jg-bakingstudio.com/blueberrycrumblecake/ 【ポイント】 ①カスタードクリームはかなり固めに仕上げています。型に流し込むときも固くてボロボロしているように見えますが、焼くとクリーミーになるので大丈夫です。 ②使用するフルーツは、ブルーベリー以外にも、例えばりんご、さくらんぼ、アプリコット、ミックスベリー、洋ナシ、ルバーブを使っても美味しいのでオススメです。 ③フルーツから水分が出るため、長持ちはしません。できれば焼いたその日のうちに、食べきってしまうことをオススメします。 【クランブルケーキのレシピ】 ルバーブとラズベリーのクランブルケーキ▶https://youtu.be/cHS6gNJAeXc ケシの実(ポピーシード)クランブルケーキ▶https://youtu.be/HcqJduR2UvY アプリコットのクランブルケーキ▶https://youtu.be/rK2c8HD0vpo 【主な流れと材料 - 20cm タルト型】 オープニング 0:00 1.カスタードクリーム 0:19 100ml 牛乳 100ml 生クリーム 40g グラニュー糖 1/2x バニラビーンズ 1個 卵黄 15g コーンスターチ 2.生地作り 2:20 90g 準強力粉または中力粉 小さじ1 ドライイースト 10g グラニュー糖 10g 卵 40ml 牛乳 ひとつまみ 塩 10g 無塩バター 3.クランブル 4:11 30g 無塩バター 30g グラニュー糖 ひとつまみ 塩 45g 薄力粉 4.型の準備 5:06 少量 サラダ油 少量 薄力粉(打ち粉) 5.仕上げ 6:32 適量 ブルーベリー エンディング 8:15 レシピの分量計算・ケーキのサイズ変更方法▼ https://www.jg-bakingstudio.com/recipecalculation/ ドイツの乳製品④【バターButter編】▼ https://www.jg-bakingstudio.com/deutschebutter/ ドイツ小麦粉物語②【Weizen(ヴァイツェン)編】▼ https://www.jg-bakingstudio.com/deutschesmehl2/ DE: Blaubeer Streuselkuchen / Rezept / motomone EN: How to make “blueberry crumble cake“ / Recipe / motomone 【ご質問等はコメント欄にお願いします】 チャンネル登録、いいね！ボタンが励みになります。 自宅で本格ヨーロッパお菓子作りに挑戦したい方、一緒にお菓子作りを楽しみましょう！ ※レシピ・写真・動画は個人的に楽しむものとして、ご利用ください。商用利用や無断転用・転載はお控えください SNS発信中です。お菓子やパン作りはもちろん、ドイツ生活や海外生活、パティシエ、ヨーロッパの食文化に興味がある方は、お気軽にフォローしてください。 Twitter　@bakingstudio_jg https://twitter.com/bakingstudio_jg Instagram @germany_cake https://www.instagram.com/germany_cake/?hl=ja motomone Blog https://www.jg-bakingstudio.com/ ご視聴ありがとうございました。 レシピのご質問、リクエストお待ちしております。 次回のレッスンでお会いしましょう！ #motomone#クランブルケーキ#ドイツケーキ