✴︎超濃厚ブルーベリーのクランブルチーズケーキの作り方✴︎How to make Blueberry ＆ Crumble Cheesecake✴︎ベルギーより#117

こんにちはLes sens cielです。 ベルギーは今年は寒い日が続いていつ夏が来るのかな…という感じでしたが、最近気持ちの良い晴れの日が多く気温も高くなってきました。 レストランやカフェも半年以上ぶりに解禁になり、みんなテラス席でゆっくりとくつろぐ光景が戻ってきました。 いよいよ夏到来という感じですが、暑い季節でも無性に食べたくなる濃厚チーズケーキを、季節の大粒ブルーベリーと一緒に焼きました。 とろ〜っと濃厚なチーズケーキはフォークが止まらない美味しさです！ ぜひお試しください。 ブルーベリーの超濃厚クランブルチーズケーキ Blueberry & Crumble Cheesecake サイズSize Φ14cm ■Crumble 60g unsalted butter / beurre non salé 75g cake flour / farine(T45) 15g ground almonds / poudre d’amande 60g sugar / sucre ■Cheesecake 400g cream cheese 100g sugar / sucre 2 egg yolks / jaunes d’oeufs 120g heavy cream35% / crème fraîche35% 20g lemon juice / jus de citron 20g cake flour / farine(T45) ——— Blueberry ■クランブル 無塩バター 60g 薄力粉 75g アーモンドプードル 15g グラニュー糖 60g ■濃厚チーズケーキ クリームチーズ 400g グラニュー糖 100g 卵黄 2個 生クリーム35％ 120g レモン汁 20g 薄力粉20g ——— ブルーベリー お好みの量 ーーーーーーーーー レソンシエル初書籍 タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ 著者：レソンシエル 価格（本体）：1300円 絶賛発売中！！ （アマゾン） https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ （楽天） https://books.rakuten.co.jp/rb/16520405/ このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！ https://www.youtube.com/watch?v=9u_ZbybNUYQ ぜひよろしくお願い致します！！ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪ https://www.instagram.com/lessensciel.recette youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！インスタより更新頻度やや高め？かも。日々の事気軽にツイートしています。 https://twitter.com/Lessensciel2 ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library