【簡単コーヒー生地】スティックコーヒーで作るカフェオレロールの作り方(How to Make Cafe au Lait Rolls)(難易度★★)

完全感覚ベイカーの書籍好評発売中 「はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本」 →https://amzn.to/3mib2Cz ---------------------- メンバーシップにて手描きレシピも公開中 すでにメンバーの方はこちら →https://myhomebread.com/ベイカーのレシピノート/ （※パスワードはコミュニティーページにて記載しています） 新規メンバー登録はこちらから →https://www.youtube.com/channel/UCrFMxGJZIGITr8NnLMyry1A/join -------------------------------- この動画のレシピ（ベーカーズ％）５個分 強力粉 （100%）200g 粉末コーヒー (7%)1.5本 砂糖 (3%)6g イースト (1%) 2g 塩 (2%)4g 水(50%)100g 卵 (20%)40g 無塩バター (8%)16g ココアクリーム（30%）60g 目次（時間をタップするとジャンプできます。） 0:50 生地作り 4:43 バターを入れてこねる 6:34 一次発酵(35℃・40~50min) 7:26 成形 10:14 最終発酵（35℃・40~50分） 11:09 焼成（200℃ 12~15分） 13:45 本日のノア ------------------ 【パンの理論などを詳しく解説】完全感覚ベイカーのブログ →https://myhomebread.com Twitter→https://twitter.com/k_k_baker Instagram→https://www.instagram.com/k.k.baker/ お仕事の依頼、コラボなどの連絡はこちらにメールをお願いします →[email protected] ＜動画での使用材料＞ 「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000403 「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001 「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803 「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01870400 「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3600629&pid=887198963&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00378900 「木製柄ゴムベラ」（Amazonにリンクしています） https://amzn.to/3svFR81 「タニタキッチンスケール」（Amazonにリンクしています） https://amzn.to/3gkNFV5 「柳宗理ステンレスボウル23cm」（Amazonにリンクしています） https://amzn.to/3gi7Q6h Amazonアソシエイトを利用しています。