🔹 肉桂捲
老街上曾有一間古厝咖啡
我深深迷戀那裡的肉桂捲
那甜美香濃的誘人滋味
令人好懷念、好懷念...
肉桂捲又稱作肉桂麵包捲，是西方國家很常見的一種甜麵包。據說，世上的第一個肉桂捲，誕生於 1920 年代的瑞典。在社群媒體的推波助瀾下，肉桂捲也從 2020 年底開始突然在臺灣暴紅。這裡就為大家介紹，如何用水合法與布里歐麵團，製作臺灣常見的、口感介於麵包與蛋糕之間的超美味肉桂捲，包括肉桂餡與肉桂醬做法哦。
註：片中使用之方形烤盤尺寸為 22cm * 22cm * 5cm
時間軸
00:00 前言
01:19 製作麵團
06:25 製作內餡
10:37 製作淋醬
12:41 進烤箱
13:14 成果展示
14:08 食材表
原音重現版影片 (ASMR)
https://youtu.be/hlghTdhLM0M
（無旁白、無配樂，舒壓又療癒，極適合睡前放鬆）
圖文版食譜
https://cooking23s.blogspot.com/2022/03/cinnamon-roll.html
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#水合法
#布里歐
#麵包機
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