こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、冷凍あさりで手軽に作れる『濃厚クラムチャウダー』の作り方をご紹介します。あさりの旨味がたっぷり！濃厚でコクのある仕上がりになるコツをご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make "rich clam chowder" that can be easily made with frozen clams. Plenty of clam flavor! Here are some tips for getting a rich and rich finish. It's very delicious, so please try making it.
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【材料】（5〜6人分）
・冷凍あさり 150g
・ベーコン 4枚
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
・じゃがいも 1個
・しめじ 80g
・ニンニク 1片
・牛乳 500ml
・水 300ml
・酒 大さじ2
・薄力粉 大さじ2.5
・塩 小さじ1
・味噌 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・有塩バター 15g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・粉チーズ 大さじ1
【ingredients】
・150g Frozen clams
・4 pieces Bacon
・1/2 Onion
・1/3 Carrot
・1 Potato
・80g Shimeji mushrooms
・1 Garlic clove
・500ml Milk
・300ml Water
・2 tbsp Sake
・2.5 tbsp Cake flour
・1 tsp Salt
・1/2 tsp Miso
・1 tsp Consomme granules
・15g Salted butter
・1/2 tbsp Olive oil
・1 tbsp Grated cheese
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