必ず膨らむコツを伝授しながらシューアイスを作る動画<How to make cream puffs without failing>(難易度★★)
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材料(ベーカーズ%)<8個分>
牛乳 50g
水 50g
無塩バター 45g
塩 1g
薄力粉 60g
卵 110g
目次
0:52 レシピ紹介
4:12 卵を加える
6:21 生地を絞る
9:27 焼成(200℃・20分→180℃・15分)
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動画内使用材料
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カルピスバター(塩分不使用)
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ミズホチカラ(製パン用)
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セーグルタイプ130
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カメリヤ(強力粉)
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1斤型
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BGM: Epidemic Sound