今回は海老と鶏肉のココナッツカレーです。
海老と鶏肉のWの旨味にココナッツカレーのマイルドな香りや味わい、そこにカルダモンやフェンネルなどの爽やかな香りを重ねたカレーです♪
お店の方でも出していたんですが、なかなか好評をいただいていたのでぜひ作ってみてほしいおすすめのカレーです！
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《材料》１人前
海老 50g
鶏もも肉 50g
玉ねぎ 25g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト 20g
ココナッツミルク 40g
水150g
・ホールスパイス
シナモン ２つ
カルダモン 4つ
クミン 小さじ1/2
・パウダースパイス
コリアンダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/4
ブラックペッパー 小さじ1/4
フェンネル 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
《Ingredients》
50g shrimp
50g chicken thigh
30g onion
5g garlic
5g ginger
20g of tomatoes
40g coconut milk
100g of water
·whole spice
2 cinnamon.
4 Cardamom
1/2 teaspoon cumin
·Powder spice
1 teaspoon coriander
1/2 teaspoon cardamom
1/4 teaspoon kaien pepper
1/4 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon fennel
1/2 teaspoon salt
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スパイスの食欲をそそる魅惑の香り。
漢方薬にも通じる健康効果。
スパイスの可能性を信じ、そのすばらしさをもっと世の中に広めて
美味しい体験と効能で、心と体の内側から世界中を元気にしようと目論む者です。
ぜひこのチャンネルを見て、いつものレシピにスパイスを取り入れて
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