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本日の動画は本場大阪のたこ焼きの味「蛸薬師わなか」さんです。
銅板で竹串一本で焼き上げるたこ焼きの焼き方は京都では見たことがなかったのでとても新鮮でした。
職人さんが中身が見えないくらい綺麗な丸に仕上げてくださるので、出来上がりが本当にあっつあつで、最後まで美味しいたこ焼きがいただけます。
塩ショウガを使ってらっしゃるのがとても珍しく、どんなお味かと思っていたんですが、すごく上品なお味で（京風にアレンジしてます？）ダシも程よく効いている絶品ふわトロのたこ焼きでした。
奥深きたこ焼きの世界...。
撮影協力：蛸薬師わなか
住所：https://goo.gl/maps/EQvjbZgonCu4rAjY6
営業時間：12:00～21:00 土日11:00～21:00
定休日：無休
店内飲食：可
テイクアウト：可
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Today's video is from the authentic Osaka takoyaki flavor “Takoyakushi Wanaka”.
The style of baking with one bamboo skewer on a copper plate was very fresh because I had never seen it in Kyoto.
The craftsmen will finish the round so beautiful that you can't see the contents, so the result is really hot and you can enjoy delicious takoyaki until the end.
It is unusual to use salt ginger, and I thought what kind of taste it was, but it was an exquisite fluffy takoyaki that was very elegant and dashi worked properly.
Video shooting support: Takoyakushi Wanaka
Address: https://goo.gl/maps/EQvjbZgonCu4rAjY6
Business hours: 12: 00-21: 002Saturday and Sunday 11: 00-21: 00
Regular holiday: No holiday
In-store food and drink: Yes
Takeout: Yes
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#たこ焼き
#職人技
#takoyaki