ほんのり甘いミルク味の童話に出てきそうな大きなパンのレシピです。見た目も可愛いし、ふんわりして美味しいし、家の中は幸せな香りに包まれるし、いいことづくめの幸せパンレシピです。笑
焼きたての美味しさは格別なのでぜひお試しあれ。サンドイッチにもぴったりですよ～
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▼ミルクハース
強力粉 300g
ドライイースト 小さじ山盛り1
砂糖 30g
塩 小さじ1
牛乳 205～215ml
無塩バター 12g
1次発酵30℃ 約60分
丸め直してベンチタイム 約30分
成形
2次発酵 35℃ 40分程度
210℃で13～14分 スチームを入れて焼く
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0:00 オープニング
0:20 パン生地の作り方＆1次発酵
3:08 丸めなおし＆さらに発酵
3:57 成形＆2次発酵
5:23 仕上げ＆焼成
6:53 翌朝サンドイッチにして食べる
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