📋文字版食譜： https://heho.us/n4ak 自家炒肉鬆 @365d
Pork floss is a dried meat product that originates in China. It’s a popular snack in asian countries. It's created by cooking the pork in soy sauce, dark soy sauce, salt and sugar, then fry and shred it until it takes on a fine texture.
Ingredient:
Pork from soup 600g
Seasoning:
Salt 1.5 tsp
Sugar 2.5tsp
Soy sauce 2tbsp
Dark soy sauce 1.5tbsp
Five spices 0.5tsp
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肉鬆通常是用豬肉, 經持續乾炒除去水分後，而製成的。肉鬆在亞洲是一種特別常見的小吃！它非常百搭，除了可以當做小食之外，亦可以用來製作壽司和粢飯，甚至送白粥也很好味。
千萬不要浪費美味的豬肉湯渣，就讓我們化腐朽為神奇！
材料：
豬肉（湯渣） 600克
調味：
鹽1.5茶匙
糖2.5茶匙
生抽2湯匙
老抽1.5湯匙
五香粉0.5茶匙
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