แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แบบโบราณ ลูกชิ้นเด้งๆ ไม่คาว กะทิแตกมันสวย มะเขือไม่ดำ l กินได้อร่อยด้วย

ingredient/recipe - Green Curry with Fish Balls
- 500 g. clown knifefish
- 500 g. eggplant
- 100 g. turkey berry
- 30 g. fingerroot
- 30 g. cayenne long red slim pepper
- 10 g. thai basil
- 2 g. kaffir lime leaves
- 100 g. green curry paste
- 400 g. thick coconut milk
- 900 g. thin coconut milk
- 2 tbsp. palm sugar
- 5 tbsp. fish sauce
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม
- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
- มะเขือเปราะ 500 กรัม
- มะเขือพวง 100 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
- หัวกะทิ 400 กรัม
- หางกะทิ 900 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
Follow my Facebook Page.
https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
---------------------------------------------------
Another Menu from GinDaiAroiDuay.
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg
---------------------------------------------------
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com