MENU

Fun & Interesting

韓国の誕生日ケーキ ”センイルケーキ” の作り方 | センイルケーキ 誕生日ケーキ バースデーケーキ asmr

しぃじーの本格お菓子作り | C&G Cooking 1,030,823 lượt xem 4 years ago
Video Not Working? Fix It Now

#asmr #センイルケーキ #バースデーケーキ

今回のお菓子作りは、センイルケーキです!
韓国での誕生日ケーキです🎂
フルーツもりもりではなく、シンプルなデザインで中央にメッセージが書かれています

今回は生クリームではなく、バタークリームを使用して仕上げました

バタークリームもスイスメレンゲで作っているので、甘過ぎないです

ラズベリージャムをサンドして濃厚だけど後味が爽やかに仕上げました

もちろん生クリームでも美味しいです♪

バタークリームは生クリームみたく水分を多く含みません
なので、ココアスポンジにはシロップをしっかりと染み込ませると美味しくできます

粉末タイプの色粉を使用する場合は、そのまま加えると粒々とムラになってしまう場合があります

お酒や生クリームで溶いてから加えると良いです✨


★チャンネル登録はこちら!新作レシピ動画をいち早くお届けできます↓
http://www.youtube.com/channel/UCYfjkNE3biQMTKZdyLmm3cg?sub_confirmation=1

★スポンジケーキの動画はこちら!↓
https://www.youtube.com/watch?v=FvTDuHDh8j0&t=8s

★バタークリームの動画はこちら!↓
https://www.youtube.com/watch?v=CDvz6GCmNng&t=11s

■目次
0:00 センイルケーキ
0:15 スポンジのスライス
0:49 シロップ作り
1:14 バタークリームの準備
2:24 サンド
3:47 クラム止め
4:06 ナッペ
5:39 デコレーション
7:47 完成!
8:10 コルネの作り方

■レシピ | Recipe
センイルケーキ(15cm 1台分) | Lettering cake (serve for a 15cm cake)

ココアジェノワーズ | Cocoa gonoise .............1台
(1.5㎝厚 3枚 | 3 pieces 1.5cm thickness)
https://youtu.be/FvTDuHDh8j0

バタークリーム | Butter cream ................約400g
https://youtu.be/CDvz6GCmNng

ラズベリージャム | Raspberry jam ...............適量

[シロップ | Syrup]
水 | Water ..........................................70g
グラニュー糖 | Granulated sugar ....14g
グランマルニエ | Grand marnier .......3g
(お好きなお酒 or 入れなくても可 | Your favorite liqueur or No liqueur)

[デコレーション | Decolation]
フードカラー ..........................................適量
トッピングシュガー | Topping sugar.....適量
アラザン | Alazan ....................................適量


■動画使用しているもの
フードカラー:https://amzn.to/3uGWj4W

[調理家電]
オーブン:東芝 石窯ドーム ER-TD3000-W https://amzn.to/2AdxmHV
キッチンスケール:TANITA https://amzn.to/2CIvkAf
    
[調理器具]
ホイッパー:TOMIZ シリコンホイッパー
https://amzn.to/30vuZdc

ゴムベラ:タイガークラウン ゴムベラ
https://amzn.to/3jwHixq

OXO シリコン スパチュラ S クールグレイ
https://amzn.to/2YaWx5W

回転台:JE Marble
https://amzn.to/3iwLs7c

ペティナイフ:藤次郎 ペティナイフ
https://amzn.to/30vhBGa

カッティングボード:IKEA
https://amzn.to/2Uyz1hU

メインのボウル:PYREX ボウル3.6ℓ CP-8560
https://amzn.to/2HTS434

サブのボウル:Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717
https://amzn.to/3nnvoIT

HARIO コニカルビーカー 100ml
https://amzn.to/34CayNl

HARIO コニカルビーカー 300ml
https://amzn.to/34jW4S1

[撮影機材]
カメラ:Sony a6400
https://amzn.to/33saVdO

レンズ:SIGMA 30m F1.4 DC DN
https://amzn.to/2GmXdjI

マイク:RODE VideoMicPro+
https://amzn.to/34pdnkn

三脚 (メイン):Velbon EXー547
https://amzn.to/2z6UQ0I

三脚 (サブ):SLIK 三脚 ミニプロ 7 N
https://amzn.to/2MCtTFa

※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。

■SNS
・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking
・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking

Comment