フルーツの本物食感に似ているジュレが作れるゼラチンがあります。
今回は試しにマンゴー味で作ってみました！
ジューシーで果肉に似てましたよ^^
【recipe】
[ マンゴージュレMango Jelly 9個分 9 pieces ]
マンゴーピューレMango puree 300g
グラニュー糖Granulated sugar 50g
ゼラチンgelatin 15g
水Water 600g
[ decoration jelly ]
ゼラチンgelatin 7.5g
グラニュー糖Granulated sugar 90g
水Water 340g
クエン酸citric acid 1.5g
水Water 40g
レモン汁Lemon juice 10g
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「あー、食べたい」と思ったらお店へGO！
店舗住所：東京都豊島区南長崎２－１－２－１F
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