はじめましてHiroHiroSweets(ひろひろスイーツ)へようこそ。
このチャンネルでは家庭で作れる本格レシピを中心に投稿していきます。
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今回は世界で1番美味しいとろーりとろけるマンゴープリンのレシピです☀️
ギリギリまでゼラチンの量を減らし、とろーりとろける滑らかな口溶けに仕上げました♪
濃厚なマンゴーと爽やかなヨーグルトの2層仕立てのプリンを是非お楽しみください😋
▽材料(プリンカップ4個分)
□マンゴープリン
牛乳 100g
生クリーム 100g
グラニュー糖 30g
マンゴーピューレ 100g
ゼラチン 3g
水 15g
□ヨーグルトプリン
ヨーグルト 50g
グラニュー糖 20g
生クリーム 100g
ゼラチン 1.5g
水 7.5g
□マンゴーソース
マンゴーピューレ 20g
ナパージュ 20g
□その他
マンゴー
タイム
▽準備
･ゼラチンは水とあわせてふやかしておく。
･マンゴーピューレとナパージュを合わせてマンゴーソースを作る。
□作り方
マンゴープリン
1.鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、火にかける。
2.フツフツと沸いてきたら火から外し、ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで温めて溶かし加える。
3.マンゴーピューレを加え混ぜ合わせる。
4.プリンカップの半分を目安に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
ヨーグルトプリン
1.ヨーグルト、グラニュー糖、生クリームをまぜあわせる。
2.ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで温めて溶かし加える。
3.冷やし固めたマンゴープリンの上にカップの8分目を目安に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げ
冷やし固めたヨーグルトプリンの上にマンゴーソースを流し入れ、カットしたマンゴーをたっぷり飾り、タイムで飾り付けたら完成です♪
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#マンゴープリン #ヨーグルト