الطريقة الصحيحة للتخمير لكثرةالاسئلة حول الطريقةالصحيحة للتخمير :
وضعت لكم الطريقة هنا مكتوبة وسأدرجها في وصف الفيديو والتعليقات
وأتمنى لكم الفائدة❤
اول خطوة بتوزني المرطبان وهو فارغ علشان ماننسى الوزن
ونكون عارفين وزنه لبعدين
ثاني خطوة نضع ٢٥ غرام من خليط الطحين و٢٥ غرام من الماء ونقوم بخلطها جيداً جداً ونتركهم في مكان على رف المطبخ والغطاء غير محكم لمدة ٢٤ ساعة بعد ال٢٤ ساعة نقوم بوزن المرطبان كامل والمفروض هنا اننا نعرف وزن المرطبان من قبل ونتخلص من الخميرة الى ان يبقى منها ٢٥ غرام فقط ونقوم بتغذيتها ب٢٥ غرام طحين و٢٥ غرام ماء بحرارة الغرفة طبعاً ونتركه ٢٤ ساعة في نفس المكان السابق واذا اردنا ان نرى النتائج ونراقبها يمكننا وضع مطاطة ملونة على حد الخميرة من أجل ان نراقب تطورها وارتفاعها
في اليوم الثالث نكرر نفس الحركة ولكن نتركها ١٢ ساعة ونقوم بوزنها متل السابق ونترك ققط ٢٥ غرام كما سبق ونغذيها ب٢٥ ماء و٢٥ غرام طحين وبعد ١٢ ساعة الثانية نكرر نفس العملية وهكذا الى اليوم السادس
في اليوم السابع نتخلص من الخميرة الى ان يبقى فقط ٥٠ غرام منها ونغذيها ب٥٠ غرام ماء و٥٠ غرام طحين ونتركيها تتخمر ١٢ ساعة ونكرر العملية في ال١٢ ساعة الثانية يعني سنقوم بتغذيتها مرتين
في اليوم في اليوم العاشر بعد تكرار العملية ووصولها لاعلى ارتفاع تصبح الخميرة جاهزة لاستخدامها في عمل الخبز وتحفظ في الثلاجة وكل ما اردنا استخدامها في العجين ضروري ان نترك ولو جزء منها ونعيد تغذيته ونتركه على رف المطبخ ليصبح بدرجة حرارة الغرفة ونعيده بعدها الى الثلاجة اتمنى اكون افدتكم جميعاً وان شالله تجربوها وتعجبكم النتيجة
ولا تنسوا الاشتراك في القناة حبايبي وتفعيل زر الجرس ❤
طريقة تحضير الخميرة الطبيعية وخبز الساوردو تعدّ من أقدم الطرق لصناعة الخبز باستخدام مكونات بسيطة وصحية، وتطوير نكهة فريدة وغنية من دون استخدام الخميرة التجارية. ستتعرف هنا على خطوات تحضير الخميرة الطبيعية من الصفر، وطريقة خبز الساوردو الهش والمقرمش في المنزل. كل ما تحتاجه هو دقيق، ماء، ووقت لصنع خبز طازج وصحي بنكهة طبيعية مثالية #trending #اكسبلور #shortanime #طبخ #shortvideo #food #explore #وصفات_سهلة #shortsfeed #كيوت
Making a natural sourdough starter and sourdough bread is one of the oldest and healthiest methods for baking bread with simple ingredients. It brings out a unique, rich flavor without commercial yeast. This guide covers the steps to prepare a homemade sourdough starter from scratch and bake a perfectly crusty, airy sourdough bread at home. All you need is flour, water, and time to create fresh, wholesome bread with a natural taste.
تحضير الخميرة الطبيعية، خبز الساوردو، وصفة خبز الساوردو، الخميرة الطبيعية، خبز بدون خميرة، وصفة صحية للخبز، تخمير طبيعي، تخمير منزلي، خبز منزلي
Natural sourdough starter, Sourdough bread recipe, Homemade sourdough, Natural yeast, Bread without commercial yeast, Healthy bread recipe, Natural fermentation, Homemade bread
#الخميرة_الطبيعية#الخميرة #الخميرة_البلدية
#خبز_الساوردو #خبز_صحي #تخمير_طبيعي #وصفة_خبز #خبز_منزلي #وصفات_تقليدية #خبز_بدون_خميرة
#SourdoughStarter #SourdoughBread #NaturalFermentation #HealthyBread #HomemadeBread #TraditionalRecipe #NaturalYeast #nocommercialyeast