冷凍のマンゴーを使って手軽にレアチーズケーキを作ってみました。
甘さ控えめですので、お好みでお砂糖を加えて下さい。
火を使わないので、暑い夏でも気軽に作れちゃいます。
食器はマイセン、ホワイトレリーフです。
材料 15cm丸型
ビスケット 70g
無塩バター 30g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 40g
生クリーム 200ml
マンゴーピューレ 100g
粉ゼラチン 6g
水 大さじ3
マンゴーピューレ
マンゴ ー 200g
グラニュー糖 20g
レモン汁 1/2個分
ゼリー
マンゴーピューレ 120g
ゼラチン 2g
水 大さじ1
Ingredients 15cm round tin
70g biscuit
30g unsalted butter
200g cream cheese
40g granulated sugar
200ml fresh cream
100g mango puree
6g powder gelatine
3 tbsp water
For mango puree
200g mango
20g granulated sugar
1/2 lemon juice
For Jelly
120g mango puree
2g powder gelatine
1 tbsp water
Tea set : Meissen white relief
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