매끈매끈 탄력좋은(?) 하얀 농담곰 찐빵 만들었어요♬ (덕후들 소리질러!!)
귀여움은 못참지~!!!!!!!
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리뷰 평균 4.9점 아리키친 ٩(๑❛ワ❛๑)💜
아리의 정성과 사랑을 가득 담은 달달한 디저트를 매주 집에서 편하게 만나보세요!
아리키친 http://aricarons.com
수원시 영통구 법조로 149번길 27 1층
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*농담곰 찐빵 5~6개 분량
-재료-
중력분 150g
실온 우유 84g
인스턴트 드라이이스트 2g
설탕 15g
식용유 3g (어떤 식용유든 OK)
※ 아주 매끈하고 탄력넘치는 하얀 찐빵 레시피 입니다 :)
영상에서처럼 반죽을 등분한 뒤 하나하나 매끈해질 때까지 치대는 것이 포인트에요. 치댈때 힘은 들어도 매끈해지고 찌고난 뒤 결과물을 보면 언제 힘들었다는 듯 너무너무 만족도가 높답니다. 꼭 만들어보세요!
(영상에서 처럼 티끌하나 없이 매끈해야 잘 된 반죽 입니다. 계속 치대다 보면 매끈해져요)
※ 갓 쪄서 바로먹는 찐빵이에요. 남은 찐빵은 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 살짝 돌려 드시면 다시 말랑하고 따끈하게 드실 수 있습니다.
※ 찜기로 발효할 때 손으로 쓰다듬을 수 있을 정도의 따뜻한 물이고 김이 모락모락 날 정도는 아닙니다. 뚜껑을 살짝 연 채로 30~40분 (1.5배 커질 정도로) 크기를 보면서 발효합니다. 발효가 부족하면 찌는 과정에서 터질 수 있어요. 30~40분은 해주세요.
※ 찜기로 찔 때 물이 팔팔 끓기보다 자글자글 끓는 정도가 좋은데요 (약불), 영상에서 사용한 찜기가 얕아서 떡매트를 깔고 쪘어요. 찜기가 깊다면 굳이 깔 필요 없습니다. 찔때도 꼭 뚜껑을 조금 연 채로 쪄주세요.
※ 등분하고 남은 반죽은 냉장고에 보관했다가 다음날 치대서 만들어 드셔도 좋습니다.
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