ドイツ春の味覚！ルバーブとラズベリーのクランブルケーキの作り方・レシピ＊Rhubarb raspberry crumble cake

ご視聴ありがとうございます！ルバーブはドイツで、春の訪れを教えてくれる食材の一つです。パン屋やお菓子屋さんでも、この時期になるとルバーブを使った商品がズラリと並びます。 今回はラズベリー、アーモンドを組み合わせて、パウンド型のクランブルケーキを焼いてみました！ 酸味のあるルバーブとラズベリー、アーモンドの入ったサクサククランブルと軽いケーキは、本当によく合います。ルバーブとラズベリーの春らしい色も綺麗なので、ぜひお試しください！ ルバーブについては、詳しくブログでまとめています。ぜひ合わせてご覧ください。 https://www.jg-bakingstudio.com/rhabarber/ 【レシピブログ】 https://www.jg-bakingstudio.com/rhabarberhimbeerkuchen/ 【ポイント】 ①ルバーブとラズベリーは冷凍のものを使用してもOKです。 ②このケーキは日持ちしません。できれば焼いた当日に食べるのがベストです。置いておくと、ルバーブとラズベリーから水分が出てしまい、クランブルが柔らかくなってしまいます。 ③もっときれいな赤いマーブル模様にしたい場合は、赤い着色料を少量ジャムに混ぜることをオススメします。 ④焼き終わった後は竹串を刺して、焼けているかチェックしましょう。串を刺して何もついてこなければ焼けています。生焼けの生地がくっついているようだったら、焼き時間を少しのばしてください。 【ルバーブを使ったレシピ】 美しいモザイク模様のルバーブケーキ▶https://youtu.be/IeCubkDlMcY 編み込みドイツパンとイチゴとルバーブのジャム▶https://youtu.be/fBjW-zdKxyw いちご・ルバーブ・ヨーグルトのマカロン▶https://youtu.be/xZ8hH7WhzUE 【主な流れと材料・20㎝パウンドケーキ型】 オープニング 0:00 1.ルバーブの準備 0:19 120g ルバーブ 10g グラニュー糖 2.ルバーブとラスベリーのジャム 1:09 80g ルバーブ 60g グラニュー糖 50g ラズベリー 30g ラズベリージャム 小さじ1 レモン汁 3.クランブル 2:12 15g 無塩バター 15g ブラウンシュガー 15g アーモンドプードル 15g 薄力粉 4.型の準備 3:09 5.パウンドケーキ生地 90g 無塩バター 100g グラニュー糖 小さじ1 ベーキングパウダー 100g アーモンドプードル 2個 卵 45g サワークリーム 100g 薄力粉 6.仕上げ 5:45 10個 ラズベリー 160℃で1時間焼く エンディング 8:17 ドイツ春の風物詩！モザイク模様のルバーブタルト▼ https://www.jg-bakingstudio.com/rhabarberkuchen/ イチゴとルバーブのジャム▼ https://www.jg-bakingstudio.com/erdbeererhabarberjam/ アーモンドプードル(アーモンドパウダー)について▼ https://www.jg-bakingstudio.com/mandeln/ DE: Rhabarber Himbeer Streuselkuchen in Kastenform / Rezept / motomone EN: How to make “rhubarb raspberry crumble cake“ / Recipe / motomone 【ご質問等はコメント欄にお願いします】 チャンネル登録、いいね！ボタンが励みになります。 自宅で本格ヨーロッパお菓子作りに挑戦したい方、一緒にお菓子作りを楽しみましょう！ ※レシピ・写真・動画は個人的に楽しむものとして、ご利用ください。商用利用や無断転用・転載はお控えください SNS発信中です。お菓子やパン作りはもちろん、ドイツ生活や海外生活、パティシエ、ヨーロッパの食文化に興味がある方は、お気軽にフォローしてください。 Twitter　@bakingstudio_jg https://twitter.com/bakingstudio_jg Instagram @germany_cake https://www.instagram.com/germany_cake/?hl=ja motomone Blog https://www.jg-bakingstudio.com/ ご視聴ありがとうございました。 レシピのご質問、リクエストお待ちしております。 次回のレッスンでお会いしましょう！ #motomone#ルバーブ#ドイツケーキ