石川県産の特大マイワシを購入
刺身で食べたいので、小骨とアニサキスの予防ができる捌き方、
盛り付け方で作ります
二種類の捌き方の紹介と花造りの作り方
アニサキスライト
https://amzn.to/3wyx8Il
使用している包丁はこちらです。
These are knifes I use.
・刺身包丁 Sashimi knife
堺實光 刺身包丁 別打 210mm
https://amzn.to/3UX7tkb
源泉正 青鋼本霞 柳刃包丁 270mm
https://a.r10.to/hMLmxl
・出刃包丁 knife
堺實光 出刃包丁 別打 165mm
https://amzn.to/3y9He00
青森ひば まな板
https://a.r10.to/h6T4pq
SNSもチェックお願いします。
ツイッター
https://twitter.com/saygo0617
インスタグラム
https://www.instagram.com/saygo__0617/
Tiktok
https://www.tiktok.com/@seigo8812