こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、濃厚カルボナーラの作り方です☆お家で簡単にお店のような濃厚カルボナーラを作るコツをご紹介します♪ソースが固くならないコツやパスタを茹でるコツなど☆今回は、卵黄のみ使用するので卵白を活用したレシピも合わせてご紹介しているので、最後まで楽しんでみてください♪
Hello.
I'm Yukari, a culinary expert.
This time, I will explain how to make rich carbonara.
Here are some tips on how to easily make a rich carbonara like a shop at home.
Tips for not hardening the sauce and tips for boiling pasta.
This time, we will use only egg yolk, so we will also introduce a recipe that uses egg white, so please enjoy it till the end.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
〈カルボナーラ〉
・パスタ 100g
・卵黄 １個
・ベーコン 20g
・生クリーム 50ml
・粉チーズ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1片
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・水 大さじ2
〈卵白ベーコンスープ〉
・卵白 1個
・ベーコン 15g
・ ニンニク 1/2片
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 適量
・黒胡椒 適量
🥚ingredients
〈Carbonara〉
・ 100g Pasta
・ 1 Egg yolk
・ 20g Bacon
・ 50ml Fresh cream
・ 2 tbsp Grated cheese
・ 1 tbsp Olive oil
・ 1 piece of Garlic
・ Salt
・ Black pepper
・ 2 tbsp Water
〈Egg white Bacon Soup〉
・ 1 Egg white
・ 15g Bacon
・ 1/2 piece Garlic
・ 2 tsp Olive oil
・ Salt
・ Black pepper
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🍳過去のパスタレシピ動画はこちらです
🥚牛乳で作る濃厚カルボナーラの作り方
https://youtu.be/Gm2MEBCJRl8
🥚【超簡単】卵とチーズだけ！貧乏人パスタの作り方
https://youtu.be/S1oHPmMEO0g
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