*ວິທີເຮັດນ້ຳຕານ
100-50 g brown sugar ນ້ຳຕານ 100gຫລື 1ຂີດ
140 ml water ນ້ຳເຄິ່ງຈອກກາເຟ ຕາມວິດີໂອ
2 ladle oil ນ້ຳມັນ2ບ່ວງໃຫ່ຍຕັກແກງ
2tsp salt ເກືອ2ບ່ວງນ້ອຍ
1tsp MSG ແປ້ງນົວ1ບ່ວງນ້ອຍ
300-500g rice noodle stick soak in warm water for 20 minute ເສັ້ນເຝີ ເຄິ່ງໂລ ຖ້າເສັ້ນເຝີແຫ້ງໃຫ້ແຊນ້ຳອຸ່ນປະມານ20 ໃຫ້ເສັ້ນອ່ອນກ່ອນ ແຕ່ຖ້າເສັ້ນເຝີສົດໃຫ້ລ້າງແນ່ແລ້ວໃສ່ກະເຂິງໃຫ້ສະເດັດນ້ຳ
*ສູດໄຂ່ ແຜ່ນ ໂຮຍຫນ້າຫມີ່
2 eggs ໄຂ່2ຫນ່ວຍ
1tsp fish sauce ນ້ຳປາ1ບ່ວງນ້ອຍ
1Tbsp oil ນ້ຳມັນ1ບ່ວງຕັກກິນ
1clove garlic chopped ກະທຽມທຸບສັບມຸ່ນ1ງີມ
*ສູດຂົ້ວຊີ້ນໂຮຍຫນ້າຫມີ່
400g streaky pork or pork ຫມູ ຕິດມັນ ຫລື ຫມູທ3ຊັ້ນ200-300g ຫລື 2-3ຂີດ
2 clove garlic chopped ກະທຽມ2ງີມ
2 Tbsp oilນ້ຳມັນປະມານ2ບ່ວງຕັກກິນ
1/2 tsp salt ເກືອເຄິ່ງບ່ວງນ້ອຍ
1/3 tsp dead sugar ນ້ຳຕານປາຍບ່ວງນ້ອຍ
1tsp dead msgແປ້ງນົວປາຍບ່ວງນ້ອຍ
*ເຄື່ອງ ກິນກັບ
ປີຊອຍບາງ , ເລືອດກ້ອມຕົ້ມສຸກ ,ຂຽບຫມູ,ຖົ່ວງອກ,ຜັກສະລັດ ຫອມປ້ອມ,ຫມາກເຜັດແຫ້ງທອດ