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白ミル貝を捌く 刺身とバターソテーの作り方～How to handle a mussel and how to Make Sushi and Butter Sauté～

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寿司職人による真鯛の仕込みから握りまで〜How To Make Red sea bream Sushi〜

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寿司職人による白イカの仕込みから握りまで〜How To Make Red Uroteuthis edulis Sushi〜

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真鯛のさばき方～握りになるまでと潮汁の作り方　寿司屋の仕込み　how to fillet a red snapper and make sushi

また、アワビとミル貝がはりついた!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

「銀座の親方が実践」青柳の仕込みから握りまで-【銀座すしあい田】