تحضير حمص بالطحينة ناعم وكريمي مع تتبيلة الحمص الرهيبة وجميع الاضافات الخاصة بالحمص 🥙

مرحلة نقع الحمص: (٥٠٠غم) كوبين ونصف حبوب حمص جاف ١ ١/٤ م ص بيكنج صودا (كربونات الصوديوم) مرحلة طهي الحمص: حمص ١/٢ م ك ملح (لا يضاف عند الطهي في طنجرة عادية) م ص بيكنج صودا م زيت نباتي ماء مرحلة هرس الحمص: حمص مسلوق كوبين عصير ليمون ملح (حسب الرغبة) كمون (حسب الرغبة) ثوم (حسب الرغبة) مكعبات تلج (ممكن استبدالها بمكعبات من الحليب المثلج) ٢ م ك لبن رايب (اختياري مع مكعبات الثلج العادية) (١-٢) كوب طحينة التتبيلة: ٣ فلفل اخضر حلو 🫑 ٢ فلفل اخضر حراق 🥵 ٤ فصوص ثوم 🧄 ملح 🧂 كوب عصير ليمون 🍋 حبة افوكادو🥑 Ingredients: 1) Soaking chickpeas: 500g dry chickpeas 1 1/4 tsp baking soda Water 2) Cooking chickpeas: Soaked chickpeas 1/2 Tbsp salt 1 tsp baking soda 1 Tbsp vegetable oil Good amount of water 💦 3) Preparing Hummus: Cooked chickpeas Lemon juice ( 2 cups approximately) 🍋 Salt (as desired) 🧂 Cumin (as desired) Garlic (as desired) 🧄 Ice cubes 🧊 optional : (substitute Normal Ice cubes with milk Ice cubes/ or add 2 Tbsp of yogurt Instead) Hummus seasoning: 3 large green bell pepper 🫑 Chili pepper (as desired) 🌶 4 cloves of garlic 🧄 1 tsp of salt 🧂 1 cup of lemon juice 🍋 طريقة تحضير الطحينة في المنزل How to make Tahini at home: https://youtu.be/KaPU7mbr0u8 Music by Lukrembo 773