こんにちはLes sens cielです。
暑い時期になると、なんだか無性にティラミスが食べたくなりませんか？
外食した時にメニューにティラミスがあると思わず注文してしまいます…笑
今回は、そんな思わず注文したくなるようなこだわりのふわふわティラミスを作ってみました。
深みとコクのある味わいにしたかったので、パーターボンブを使っています。ふわふわなマスカルポーネムースに仕上がるので自信作です。
コーヒーが染み込みやすいビスキュイ生地にしてあるので、ぐんぐんコーヒーを吸い込んで口に入れるとじゅわっと広がります。ぜひお気に入りのコーヒーを濃いめに淹れて試してください。
今回のレシピは書籍に細かい解説付きで載っています↓ぜひ
ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/
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■書籍
ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026
ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
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