制作黑巧克力,从可可果到巧克力,一个星期在家制作巧克力的全过程!How to make your own chocolate from cocoa fruit at home?
可可是热带常绿植物,锦葵科,原产于南美。果实为荚状,内有20至100粒种子。收获后需发酵数日,使其内部变为红棕色,并产生浓郁的香味,然后剔开果肉,取出可可豆。
可可豆在经历发酵,烘干,研磨之后就可以做出丝滑的黑巧克力!
加入奶粉可制作牛奶巧克力!
小亨在8月买了几个可可豆荚,那么就跟着小亨一起在家制作巧克力吧!
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