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안녕하세요, 버니파이입니다♡
비앤씨마켓 크리슈머 12월 첫 미션은 유자 베이킹이예요~
연말연시에는 주변에 감사한 분들께 선물을 많이 하게 되는데요~
오늘은 어른들께 선물하기 좋은 한식 디저트를 준비했어요~
바로 유자 까불이 오란다인데요 :)
평소 흔하게 보던 알알이 오란다와는 또 다른 매력이 있는 것 같아요!
물론 알알이 오란다로 만드셔도 좋고, 알알이와 까불이를 섞어서 만드셔도 좋아요~
도넛틀에 굳혀 만들어 모양도 예쁘고, 일일이 컷팅하는 번거로움이 없어 좋아요~
식감도 딱딱하지 않아 부담 없이 드실 수 있고, 향긋한 유자향이 입 안에 퍼져 먹을 때마다 기분이 좋아져요! :)
연말연시 뿐 아니라, 명절 선물용으로도 추천해요~!
꼭 한 번 도전해보세요!♡
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• 관련 레시피
- 알알이 오란다로 만든 할머니가 오란다
https://youtu.be/T2i3nRJ0JmE
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• 재료
(분량: 도넛모양 오란다 약 8개)
□ 까불이 150g
□ 호박씨 15g
□ 아몬드 분태 15g
□ 피스타치오 10g
□ 헤이즐넛 10g
□ 검은깨 7g
□ 조청 80g
□ 물엿 40g
□ 설탕 18g
□ 유자필 35g
□ 무염버터 12g
□ 물 15g
□ 코팅용 다크 초콜릿 20g(생략 가능)
□ 유자필(장식용, 생략가능)
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• 시작하기 전에
- 버터는 깍뚝썰기하여 준비해주세요.
- 피스타치오와 헤이즐넛은 작게 잘라 준비해주세요.
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• Notes
- 제가 사용한 견과류가 아니어도, 해바라기씨나 땅콩분태, 피칸, 캐슈넛 등 좋아하시는 다른 견과류를 사용하셔도 괜찮아요~
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■ 사용한 재료/도구 안내
• 까불이 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=43487
• 유자필 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=45118
• 무염버터 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=44777
• 다크초콜릿 https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=42388
• 도넛틀
https://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=24030&search=donuts&sort=viewcnt&xcode=092&mcode=004&scode=&GfDT=Z213U10%3D
- 조청은 오뚜기 옛날 쌀엿(조청) 제품 사용했어요~
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• Ingredients
- makes about 8 / size: Ø75 * H28(mm)
□ 150g kkaburi
□ 15g pumpkin seeds
□ 15g chopped almonds
□ 10g pistachios
□ 10g hazelnuts
□ 7g black sesame seeds
□ 80g rice syrup(Jocheong)
□ 40g corn syrup
□ 18g granulated sugar
□ 35g candied yuja(yuzu) peels
□ 12g unsalted butter
□ 15g water
□ 20g compound dark chocolate, for drizzling, optional
□ Candied yuja(yuzu) peels, for decoration, optional
• Before you start
- Cut butter into small cubes.
- Chop pistachios and hazelnuts into small pieces.
• Notes
- You can use any nuts you like: sunflower seeds, peanuts, pecans, or cashews
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