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📖 Desde los últimos avances en ciencia vamos a hablar por qué este plato insignia 🍳 , que es fácil de preparar, práctico y muy económico puede ser una de las mejores opciones en Alimentación Molecular para ayudar a prevenir y tratar hasta el 90% de las enfermedades que más afectan a la población adulta hoy en día.
🥼 Dr Benjamín Ramírez - Especialista en Enfermedades Crónicas
PhD. en Bioquímica y Nutrición Clínica
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🏆 5 Premios Internacionales en Medicina Funcional y Academia por el Método de Aislamiento de las Moléculas como tratamiento innovador en Enfermedades Crónicas.
Capítulos:
00:00 Introducción
02:08 Referencias bibliográficas
05:23 Obesidad, sarcopenia, diabetes, insuficiencia renal, entre otras
07:06 La ciencia de una enfermedad
13:56 Composición del arroz blanco de grano largo
21:42 Impacto del arroz en la sangre
26:26 No todas las partes del arroz tienen el mismo efecto en la sangre
27:46 Beneficios del arroz blanco en la alimentación
30:03 Arroz blanco es procesado
35:10 Arroz blanco vs arroz integral
38:48 Composición del arroz integral
40:25 Proceso de digestión
46:04 Impacto y velocidad de las moléculas
52:15 Disponibilidad del almidón
54:59 ¿Qué es el almidón resistente?
55:46 Arroz frío para bajar la glucosa
59:51 Arroz "viejo" para adelgazar
01:01:32 El colesterol del huevo no causa infartos
01:05:21 Conclusiones del artículo
01:11:45 Arroz con huevo: Combinación perfecta
01:12:58 Preguntas de la audiencia
01:23:57 Escaneo Corporal
01:36:32 Preguntas de la audiencia 2