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[레시피]
1. 동그랑땡
- 양파, 당근, 대파 한줌씩 아주 잘게 다지기
- 다진 양파, 당근, 대파, 돼지고기 300g, 두부 1/3모, 계란 1알 넣고 소금, 후추, 굴소스 조금씩 넣어서 간 맞춰요
- 반죽을 잘 치댄 다음 예쁘게 빚기
- 계란옷 입혀서 중불로 천천히 노릇하게 구워주면 완성
2. la갈비
- 갈비 2키로를 찬물에 담궈 핏물 1시간 빼고 깨끗하게 헹궈서 물기 빼기 (중간에 물 교체해줘요)
- 키위 반 개, 배 반 개, 양파 반 개, 생강 약간 넣어서 갈기(양파가 없어서 저는 양파 1/4개에 양파즙 1포 넣었어요)
- 채반에 받쳐서 건더기 걸러주기(그대로 사용해도 좋아요)
- 간장 1컵 (180ml), 맛술 1/3컵 (60ml), 설탕 2T, 조청 3T, 다진마늘 3T, 참기름 3T, 후추 많이, 다진 대파 흰부분 1대, 물 2컵 넣어서 양념 만들기
- 갈비에 양념 부어서 이틀정도 숙성 시켜서 맛있게 구워먹기
3. 참치두부조림
- 두부 한 모 썰어서 소금 솔솔뿌려두기
- 고춧가루 1T, 간장 2T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T, 새우젓 약간, 후추 약간 넣어서 양념장 만들기
- 식용유 두르고 두부를 앞 뒤로 구운 뒤 채썬 양파 한 줌, 물 반 컵, 양념장, 참치 1캔 넣어서 졸이기
- 맛있게 졸여지면 대파, 청양고추 넣고 참기름 한바퀴, 깨 뿌려서 완성
[영상 타임라인]
00:00
00:15 또띠아롤, 칠리소스, 과일
03:37 비빔밥, 동그랑땡, 김치
10:22 LA갈비, 오이무침, 샐러드
14:52 다시마쌈, 오징어젓갈, 아스파라거스볶음, 참치두부조림
[BGM]
오늘의 일기 - https://youtu.be/xRnAeJF31SY
오늘의 일기 - https://youtu.be/d8PW3e4rGDg
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