Рийет появился во французской кухне как способ использовать те кусочки мяса, которые остаются на костях. Рийет из мяса или рыбы. Чтобы ничего не выбрасывать.
На канале уже есть ролик риета из лосося
https://youtu.be/qo4YchcBuvU
Для рийета из скумбрии вам потребуется (на 4-6 чел):
✔️ 250 г копченой скумбрии
✔️ 80 г творожного сыра типа Филадельфия / Альметте
✔️ 40 г сметаны любой жирности
✔️ красный лук
✔️ укроп
Для рийета из шпрот/сардин вам потребуется (на 4-6 чел):
✔️ 150 г шпрот или сардин в банке
✔️ 100-150 г сливочного масла
✔️ шнитт-лук или зеленый лук
✔️ лимон
✔️ помидоры черри для украшения
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:56 вам потребуется
1:45 рийет из скумбрии
4:26 рийет из шпрот/сардин
6:33 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Рийет #ИзРыбы