ПОДАРКИ. Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
https://chefvivien.vsemaykishop.ru/
Для говядины Веллингтон вам потребуется:
✔️ говядина 500 г
✔️ слоеное тесто 500 г
✔️ желток + вода для смазывания
Для начинки:
✔️ шампиньоны 400 г
✔️ лук 1 шт или лук-шалот 2 шт
✔️ тимьян
✔️ вино / порто / мадера 50 мл
✔️ бекон / грудинка / хамон / сало 8 ломтиков
✔️ горчица
Для блинов:
✔️ мука 50 г
✔️ разрыхлитель
✔️ яйцо 1 шт
✔️ молоко 150 мл
✔️ подсолнечное масло 1 ст ложка и оливковое масло 1 ст ложка
✔️ петрушка 40 г
✔️ соль 2 щепотки
Для соуса:
✔️ сухое красное или белое вино / мадера 50 мл
✔️ обрезки говядины
✔️ ножки шампиньонов
✔️ тимьян
✔️ по желанию арманьяк для фламбирования и мадера для дегласирования
✔️ бульон или вода 300 мл
✔️ сливочное масло 20 г + мука 20 г
✔️ сливочное масло 20 г
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое говядина веллингтон
0:59 дюксель
4:32 тесто для блинов
6:59 мясо
11:18 бонус
11:53 готовим блины
12:59 собираем веллингтон
21:26 соус
25:43 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ПраздничныйСтол #НовыйГод