Freunde, ich habe dieses Rezept in einem Restaurant gelernt, jetzt koche ich es auf die einzige Weise - sehr schöne und leckere Brötchen!
REZEPT für Brötchen mit Hüttenkäse und Marmelade:
250 ml warme Milch.
100 g Zucker.
11 g Trockenhefe.
Alles gut vermischen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Fügen Sie 2 Hühnereier hinzu.
1 Teelöffel Salz (8 g).
Mit einem Schneebesen verrühren.
600 g Mehl sieben.
Den Teig mit einem Spatel kneten.
Mehl nach und nach zugeben.
Den Teig mit den Händen kneten.
80 g weiche Butter zugeben.
Den Teig mit den Händen kneten.
Legen Sie den Teig auf den Tisch.
Den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt ist.
Aus dem Teig eine Kugel formen.
Schmieren Sie die Schüssel mit Pflanzenöl.
Den Teig in eine Schüssel geben.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
200 g Hüttenkäse.
100 g Pfirsichmarmelade.
Gut mischen.
Für Stabilität können Sie 2 Esslöffel Grieß hinzufügen.
Oder 2 Esslöffel Maisstärke.
Der Teig ist gut aufgegangen.
Den Teig mit der Hand kneten.
Legen Sie den Teig auf den Tisch.
Den Teig in 2 Teile teilen.
Teilen Sie jeden Teil in 6 Teile.
Aus jedem Teigteil eine Kugel formen.
Insgesamt waren es 12 Teigkugeln.
Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab.
5 Minuten so stehen lassen.
Den Tisch mit Mehl bestreuen.
Die Teigkugel wie ich mit einem Nudelholz ausrollen.
Falten Sie den Teig wie ich.
1-2 Teelöffel der Füllung auf den Teig geben.
Ein Brötchen formen.
Sprich mir nach.
Die Ränder gut feststecken.
Machen Sie dies für den Rest des Teigs.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Decken Sie die Brötchen mit Frischhaltefolie ab.
Die Brötchen 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schmieren Sie die Brötchen mit einer Mischung aus Eigelb und 1 Esslöffel Milch.
Die Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
Brötchen sind fertig!
Brötchen abkühlen.
Brötchen können mit Puderzucker bestreut werden.
Herrliche Brötchen mit Hüttenkäse und Marmelade!
Wie duften sie!
Ungewöhnlich schöne und sehr weiche Brötchen!!
Hat dir das Rezept gefallen?
Dank für das Ansehen!
Lass es mich unbedingt in den Kommentaren wissen!
Guten Appetit!
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#Quarkfüllung
#Brötchen
#Brötchenbacken
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Attribution 4.0 to use the track Life in Romance (исполнитель: Twin Musicom):
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Executor: http://www.twinmusicom.org/