😮 Секрет, як правильно приготувати завиванець з маком, або як кажуть по іншому маковий рулет, у цьому відео! В кінці ви справді дізнаєтесь, як зробити так, щоб він не тріскав і виходив пухким. Така випічка з маком буде до вподоби кожному, а макова начинка для рулету, яку ми швидко та смачно приготуємо, сподобається ще більше! Рецепт в описі, а секрети приготування у відео!
*Ставте вподобайки та підписуйтесь на канал - це нас мотивує та допомагає відео стати популярним.*
👉 Підтримайте наш канал: https://send.monobank.ua/jar/7WoVEfoDA5
👉 00:00 Ось який пухкий маковий рулет ми спекли!
👉 00:13 Суперпухке дріжджове тісто, яке не тріскає!
Інгредієнти:
◾ молоко – 125 мл
◾ дріжджі – 10 г
◾ яйце – 1 шт.
◾ вершкове масло – 40 г
◾ борошно – 350 г
◾ цукор – 60 г
◾ ванільний цукор – 5 г
◾ сіль – дрібка
👉 03:14 Рецепт макової начинки для завиванця!
Інгредієнти:
◾ мак – 250 г
◾ манна крупа – 1 ст. л.
◾ цукор – 60 г
◾ ванільний цукор – 10 г
◾ яєчний білок – 1 шт.
👉 05:11 Вимішуємо тісто та закручуємо рулет з маком!
👉 06:46 Змащуємо завиванець жовтком із молоком та випікаємо!
Інгредієнти:
◾ яєчний жовток – 1 шт.
◾ молоко – 1 ст. л.
👉 07:38 Ось яка краса нам вийшла!
👉 Спосіб приготування:
1. Готуємо начинку. Мак промиваємо, заливаємо чистою водою приблизно на 1 см. Вище від рівня маку, та готуємо на середньому вогні поки вода повністю не випарується (приблизно 45 хв.).
2. Коли вода повністю википить, знімаємо мак з вогню, додаємо манну крупу, накриваємо кришкою та запарюємо приблизно 20 хв.
3. Додаємо цукор, ванільний цукор та добре перебиваємо блендером. Додаємо яєчний білок, перемішуємо – начинка готова.
4. Готуємо опару. Дріжджі з’єднуємо з цукром, додаємо тепле молоко та ложку борошна від загальної кількості. Все добре перемішуємо, накриваємо плівкою та залишаємо на 15 хв.
5. Якщо на опарі утворилась пінна шапочка, це означає що ваші дріжджі почали. До опари додаємо яйце, ванільний цукор, сіль, розтоплене масло, борошно та починаємо замішувати тісто. Готове тісто перекладаємо у змащену олією миску, та залишаємо підходити у теплому місці на 1,5 год.
6. Тісто перекладаємо на робочу поверхню та розкачуємо в прямокутний пласт товщиною 0,5 см. Зверху викладаємо начинку, відступаючи 1 см. від краю тіста. Закручуємо рулет, накриваємо рушничком та залишаємо на 30 хв. у теплому місці.
7. Змащуємо завиванець жовтком з молоком, боки проколюємо шпажкою та ставимо випікатись у розігріту духовку до 170 °C приблизно на 25-35 хвилин.
#швидкотасмачно #рулетрецепт #маковийрулет #завиванець