เชฟวิชิตมีเมนูสุขภาพง่ายๆและประหยัดอย่าง #เห็ดหอมผัดไข่เค็ม สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์มาฝาก พร้อมเคล็ดลับดีๆในการเลือกใช้เห็ดหอมสด และ #ไข่เค็ม ทั้งแบบสุก และแบบดิบในการนำมาปรุงอาหารให้ออกมาได้รสชาติตามที่ต้องการ
ส่วนผสม
- เห็ดหอมสด
- ไข่เค็มดิบ, ไข่เค็มสุก
- หอมใหญ่
- พริกตุ้มสามสี
- ต้นหอม
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- พริกไทยป่น
- นมสด
- น้ำมัน
วิธีทำ
- หั่นไข่แดงเค็มดิบ แล้วนำลงผัดกับน้ำมันจนหอม รอจนไข่สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทย
- ใส่นมสด เคี้ยวทิ้งไว้จนงวด แล้วพักรอเอาไว้
- นำหอมใหญ่ลงผัดกับน้ำมัน ใส่ไข่แดงเค็มต้มสุกลงผัดจนเข้ากัน ตามด้วยเห็ดหอมต้มสุก
- เติมน้ำซอสที่เคี้ยวไว้ ตามด้วยพริกตุ้มสามสี ต้นหอม แล้วผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : https://www.facebook.com/notes/yordchefthai/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%87%E0%B8%A1/1303568656353984
Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.