Il m'apprend les recettes de son enfance | CUISINE LIBANAISE

Aujourd'hui on cuisine en amoureux quelques recettes traditionnelles du Liban :) 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐅𝐚𝐭𝐭𝐞𝐡 𝐩𝐨𝐢𝐬 𝐜𝐡𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐚𝐮𝐛𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 2 petites/moyennes aubergines 400g yaourt de soja nature 1 oignon 3-4 gousses d’ail 100g pois chiches en conserve (gros calibres) 20g pignons de pin 1 pain libanais 1 c à soupe tahini (purée de sésame) 1/2 c à café cannelle 1/2 c à café 7 épices (ou 4 épices) 1 c à café graines de carvi Huile d’olive (beaucoup) Sel poivre 𝐋𝐨𝐮𝐛𝐢𝐞𝐡 𝐛𝐢 𝐳𝐞𝐢𝐭 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 500g de haricots plats Pain libanais 1 boîte de pulpe de tomate / tomates concassées 1 c à soupe concentré de tomate 1 oignon 6-7 gousses d’ail Huile d’olive Sel poivre S’accompagne de crudités : poivrons, radis, oignons etc. 𝐌𝐥𝐨𝐮𝐤𝐡𝐢𝐲𝐞𝐡 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 200g riz 20g vermicelles 1 oignon rouge 20cl vinaigre de vin blanc ou de cidre 200g de seitan 1/2 c à café cannelle 1/2 c à café 7 épices (ou 4 épices) Feuille de laurier 1 cube de bouillon 500 ml eau 400g de corètes/ mloukhiyeh (fraiches ou surgelées ou en conserve) ou bien d’épinards surgelés hachés (option que je préfère) Un bouquet de coriandre (60g) 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel, poivre Un trait de jus de citron dans les corètes (j'ai oublié de le précisé en vidéo) 𝐌 𝐄 𝐒 𝐈 𝐍 𝐅 𝐎 𝐒 INSTAGRAM https://www.instagram.com/aliceesmeralda MON BLOG : https://alice-esmeralda.com MON EBOOK DE SAUCES VEGAN : http://bit.ly/SauceItup-Ebook MON LIVRE DE CUISINE : https://amzn.to/2BHcXI7 * 𝟾𝟶 𝚛𝚎𝚌𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚟𝚎𝚐𝚊𝚗 + 𝟽𝟶 𝚙𝚊𝚐𝚎𝚜 𝚍'𝚒𝚗𝚏𝚘𝚛𝚖𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚜𝚞𝚛 𝚕𝚊 𝚗𝚞𝚝𝚛𝚒𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚜𝚊𝚗𝚝é, 𝚕𝚎 𝚖𝚘𝚍𝚎 𝚍𝚎 𝚟𝚒𝚎 𝚟𝚎𝚐𝚊𝚗 𝚎𝚝 𝚕𝚎𝚜 𝚌𝚘𝚗𝚍𝚒𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚍'é𝚕𝚎𝚟𝚊𝚐𝚎 𝐌 𝐔 𝐒 𝐈 𝐐 𝐔 𝐄 🎧 : https://www.epidemicsound.com/ 𝐂 𝐎 𝐍 𝐓 𝐀 𝐂 𝐓 𝐏 𝐑 𝐎 ✉️ : [email protected] _____________ 𝐃 𝐈 𝐒 𝐂 𝐋 𝐀 𝐈 𝐌 𝐄 𝐑 cette vidéo n'est pas sponsorisée certains liens ou code promo peuvent être d'affiliation, auquel cas ils sont suivis d'une (*)