Pane e Pizza, dalla farina al forno.
Ingredienti per 1 kg. di farina: gr. 700 di farina 00, gr. 300 di semola integrale rimacinata, gr, 700 di acqua tiepida, un cucchiaio di lievito madre in polvere, un cucchiaino di lievito di birra in polvere, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di zucchero.l
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