Si tienes invitados el fin de semana o si no los tienes... este menú es ideal para compartir un día un poquito más especial. Lo mejor de todo es que es económico y es muy fácil de hacer..
Los ingredientes te los dejo al final de la descrición.
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Langostinos en salsa limón.
-500 gr de langostinos.
-Una cucharada de aceite.
-Una cucharada de mantequilla.
-Un diente de ajo.
-Una cucharadita de chile gochugaru o MEDIA cucharadita de guindilla de cayena picada.
-El zumo de medio limón.
-Una cucharada de salsa de soja.
-Una cucharada de miel.
-Un poco de perejil o cilantro fresco picado.
Corvina en salsa con patatas.
-Medio pimiento rojo grande.
-Un pimiento verde.
-Una cebolla grande o dos pequeñas.
-Dos o tres dientes de ajo.
-Dos patatas.
-Una corvina grande.
-Un chorrito de vino blanco.
-Caldo de pescado, cantidad necesaria.
Para el majado:
-Los ajos que hemos frito.
-Un poco de pan del día anterior.
-Perejil o albahaca fresca.
-Una pizca de sal.
-Un poquito de caldo.
Canutillos rellenos de crema de almendras.
-Tres yemas de huevo.
-25 gr de azúcar (si te gusta muy dulce le puedes poner un poquito más, a mi es que no me gusta).
-25 gr de almidón de maíz.
-Un poquito de esencia de vainilla.
-250 ml de leche tibia.
-50 gr de crema de fruto seco, yo estoy usando crema de almendras.
-Para 10 canutillos usaremos media lamina de hojaldre.
-Azúcar glas para decorar.