【徳島 唯一】100年以上続く野鍛治屋さんへ行ってみた!
00:00今回の潜入先
00:48工房
12:06炭が良い理由
16:57なぜ、青紙
25:24焼入について
26:40鉛筆の芯
27:32製品|試し切り
31:46丸勝の意味
32:22角砥石|天然砥石
34:42次回予告
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(包丁研ぎ・講演、切り方指導。撮影、
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・フジテレビ「アウト×デラックス」
・関西テレビ「スローでイージーなルーティーンで」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・テレビ東京「9windows」
・テレビ東京「よじごじdays」
・読売テレビ「あさパラ!」
・ラジオきしわだ
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【初心者のための】おすすめ砥石・包丁・まな板
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【ぼくの愛用】包丁・砥石・まな板など紹介しています。
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↓世界で一つだけの包丁(声が入る包丁)
おすすめです。
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▼自己紹介
包丁を愛しています。
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【出張研ぎ師】
◎自己紹介動画「おいりって何者?」
https://youtu.be/YLSZCIGG-WI
◎26歳|AB型
◎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→フリーランス(東京都在住)
出身:静岡県浜松市
好きなもの:りんご、蕎麦、日本酒
趣味:カメラ、DIY、健康
好きなスポーツ:卓球、テニス
好きなアーティスト:星野源
好きな女優:宮崎あおい
好きな脚本家:坂本裕二
食べないもの:加工肉
夢:「人生 切る 喜びを」切ることの重要性、楽しさを世界中に届ける。刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
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▼関連動画
【包丁の疑問】お悩み解決|理論
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8NIA3EpXB7rzYCyLuRCvMZP
【潜入企画】◯◯へ行ってみた!
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8Nj_sBAW1dxacJL2MWhbiCy
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