طريقة عمل البرياني العراقي باضبط واسهل طريقة والنتيجة تستحق التجربة.
المقادير تكفي لستة اشخاص؛
* 2 كغم دجاج ( ممكن دجاجة كاملة او افخاذ ) المستعمل في الفيديو افخاذ الدجاج
* 1/4 كغم لحم مثروم لعمل راس العصفور ( اختياري )
* 3 كوب رز بسمتي
* 1 كوب شعرية
* 1&1/2 ملعقة كبيرة البهارات السبعة. 1/2 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الاسود والهيل. رشة من صبغة اللوزينا
* ملعقتين كبيرة ملح لطبخ الدجاج والرز ( كمية الملح حسب الرغبة والذوق الشخصي )
* 1 كغم بطاطا
* 1 كوب جزر مقطع مكعبات
* 1 كوب بازلاء
* 1/2 كوب كشمش
* 1/2 كوب لوز مقشور
* 1 بصلة كبيرة
* زيت لطبخ الرز والقلي
فيديو طريقة عمل البهارات السبعة
https://youtu.be/GQf0MLMWbWI
صفحتي على الفيس بوك 👇
https://www.facebook.com/profile.php?id=100064087180603
الانستكرام 👇
https://instagram.com/nahrain__kitchen?utm_medium=copy_link