Japenese Cheesecake yang gebu ini memang mencabar sedikit untuk buat kerana kena betul-betul menjaga suhu pembakaran supaya masak dengan sekata dan gebu. Setelah mencuba banyak kali inilah resepi yang terbaik untuk ariana share pada korang semua.
Ariana nak bagi tips, 15-20 minit terakhir sebelum kek siap masak pastikan tengok keadaan kek yang dibakar, jika sudah nampak burn dan naik tinggi boleh pendekkan sedikit tempoh membakar ataupun jika tidak masak boleh panjangkan tempoh membakar dengan suhu 120c. Oven setiap orang tidak sama, jika guna oven yang kecil, tempoh memasak lebih cepat jika menggunakan suhu yang sama. Bila japanese cheesecake dah masak, size akan menurun sedikit, tetapi jika kek menurun lebih dari 1 inci maknanya kek belum masak sepenuhnya. Untuk mengelakkan kek cepat burn, boleh kurangkan suhu membakar. Sebarang pertanyaan bolehlah komen. Selamat mencuba
Cream cheese – 250g
Mentega – 30g
Tepung Kek – 60g
Susu segar – 80ml
Telur – 5 biji (gred B)
Gula Halus – 150g
Jus Lemon – 1sk
Air panas (letak dalam loyang semasa bakar)
sk = sudu kecil
___________________________________________________________________
Cream cheese – 250g
Butter – 30g
Cake Flour – 60g
Fresh Milk – 80ml
Eggs – 5 (grade B)
Fine Sugar – 150g
Lemon Juice – 1tsp
Hot water (to put in cake pan during bake this cake)
tsp = tea spoon
Facebook Personal :
https://www.facebook.com/arissya.adam/
Facebook Page :
https://www.facebook.com/Ariana-Sofia-Ahmad-by-dapur-ryyna-111272427341582
Instagram :
https://www.instagram.com/ariana_sofia34/?hl=en