京都の老舗かまぼこ店「大栄」さんの工場にてさまざまな商品の製造工程に密着しました。
今回の動画では板付き蒲鉾以外の商品をたっぷりとご紹介いたします。
板付き蒲鉾の製造工程動画
https://youtu.be/z0JAlo00ml8
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取材先情報
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店名：京かまぼこ大栄
住所：京都府京都市上京区猪熊通中立売下る猪熊1-351
電話：075-441-9225
公式サイト：
https://www.kyokamaboko.com/
オンラインストア：
https://kyokamaboko.stores.jp/
note：
https://note.com/kyokamaboko
Facebook：
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Instagram：
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GoogleMap：
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チャプター
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0:00 ダイジェスト
2:18 すり身の練り工程
3:43 魚そうめん
9:06 ごぼ天
14:40 wanダネ（枝豆）
17:58 平天
20:19 九条ネギ天ミニ
22:17 原料の紹介
23:02 わかめ天
33:45 京さつま揚げ天ミニ
39:05 工場直売所
40:09 実食
41:33 エンディング