日式抹茶轻乳酪舒芙蕾蛋糕, 空气般绵软口感，不开裂不塌陷 ｜Japanese Matcha Souffle Cheesecake 【萨姐】

如果你做的轻乳酪蛋糕容易塌陷或者开裂， 那就看完这个视频。 今天做一个6寸的日式抹茶轻乳酪蛋糕，完全不塌陷不缩腰， 口感松软轻盈好像空气，不甜不腻，跟着视频做百分百零失败。 #cheesecake #轻乳酪蛋糕 #抹茶蛋糕 #matchacake ➡️配方 ☘️ 日式抹茶轻乳酪蛋糕 （6寸） ******************************** ☘️ 日式抹茶轻乳酪蛋糕（6寸） 中号室温鸡蛋 3个 （55-60克） 奶油奶酪 125克 室温牛奶 60克 无盐黄油 25克 低筋面粉 18克 玉米淀粉 10克 抹茶粉 8克 细砂糖 40克 柠檬汁 少量 ➡️预热烤箱130°C/265°F 130°C/265°F 烤制75分钟，然后调至145°C/295°F烤制15分钟，再调升至160°C/320°F烤5分钟至表面上色. 具体烤制时间和温度，请根据自家烤箱情况调整。 -------------------------------------------------------------- If you are a matcha lover, try out this 6-inch Japanese Matcha Souffle Cheesecake. #cheesecake #轻乳酪蛋糕 #抹茶蛋糕 #matchacake #soufflé ➡️Ingredients ☘️ Japanese Matcha Souffle Cheesecake（6 inch round） ******************************** ☘️ Japanese Matcha Souffle Cheesecake（6 inch round） Medium Egg (room temp) 3pcs Cream cheese 125g Milk (room temp) 60g Unsalted butter 25g Cake flour 18g Corn flour 10g Matcha power 8g Caster sugar 40g Lemon juice ➡️Preheat the oven to 130°C/265°F Bake at 130°C/265°F for 75 minutes，then adjust to 145°C/295°F and bake for 15 minutes，increase to 160°C/320°F for another 5 minutes until browning Please adjust the baking temperature and baking time based on your own oven.