フィリピンで国民的人気のシニガンスープを日本風にアレンジ！酸っぱいスープはデトックス効果絶大です！
材料は国産野菜とシニガンスープの素（Amazon）で国内で全て購入で簡単に調理できます。３０分以内で準備から調理まえ完了するのもありがたいです！魚醤を隠し味として使用します。フィリピンではパティスを使います。タイのナンプラーに似ています。私は「まるはら 鮎魚醤」で試してみました。これは魚介系の料理には最高の秘密兵器的な調味料です。本場のシニガンと比して強烈なパンチはないものの、味に深みがでて、じわじわとくる独特の風味と香りは日本人なら抵抗なく受け入れられると思います。また、調味料はこれのみで塩も砂糖も味の素も使用しません。