横浜関内にある鮨屋の名店「なか條」。
こちらのお店、端的に言うと豊洲でピンネタを仕入れるお店です。「なか條に最高級のネタが集まる」と言った方が正しいかもしれない。
店主の中條清隆さんは「すし割烹 清川」の二代目。
今の場所へは2017年10月に移転し、屋号を「なか條」に改名。
出てくる食材は全てがスペシャリテ。
ここまで鮮烈な素材の香りと味わいに慣れてしまうと他で食べられなくなる危険性がある。
そのくらい素晴らしいです。
勿論その素材を活かす中條大将の手腕の見事さは言うまでもない。
テンポは非常にいいので食べ疲れもなく、むしろ旨味の連続で脳内はトリップ状態となる。
あまりに危険。あなたの鮨人生が揺らぐほどだからだ。
Nakajo is a famous sushi restaurant in Kannai, Yokohama.
This restaurant, to put it simply, is a place that sources the best ingredients from Toyosu. Perhaps it would be more accurate to say that “the finest ingredients gather at Nakajo.” All the ingredients that serve are specialties.
If you get used to the aroma and flavor of the ingredients so intense, you are in danger of not being able to eat them anywhere else.
It is that wonderful.
Needless to say, the skill of General Chujo in making the most of the ingredients is superb.
■前回の「なか條」の動画
https://www.youtube.com/watch?v=H90TtxIuNCs
【寿司181】なか條 3回目
https://www.youtube.com/watch?v=rF193aKtO3o
【寿司182】うますし
https://www.youtube.com/watch?v=VMJ3tzcwmas
【寿司183】一 能登島 HITOTSU NOTOJIMA
https://www.youtube.com/watch?v=MKchx8FUEyU
【寿司184】鮨 みやした
https://www.youtube.com/watch?v=1YpocwpuwaU
【寿司185】鮨 みずかみ 3回目
https://www.youtube.com/watch?v=jJ2tNhDjkBY
【寿司186】箱崎町すみと
https://www.youtube.com/watch?v=PT0bM2bszTM
【寿司187】鮨 あい澤
https://www.youtube.com/watch?v=ngFU7WwXR18
【寿司188】寿司栄
https://www.youtube.com/watch?v=oZT0Xnnc4Jo
鮨動画再生リスト1 (100本分)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQdQFU9mGhPIRhPZScoS3Fyb
鮨動画再生リスト2 (100本分)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQd709XuGMxwIW1cGn05mED4
鮨動画再生リスト3
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQeUMPnIac-NM16g209TuMWG
【チャプター】
つまみ
01:03 城下かれいと本アラ
01:10 鮑
01:34 鰹
01:39 雲丹茶碗蒸し
02:23 イクラご飯
03:20 数の子
03:31 本ミル貝
03:37 牡丹海老
04:14 トロの巻物
05:40 白甘鯛の焼き物
06:02 天然鰻の白焼き
06:41 クジラ
握り
07:43 新烏賊
07:56 春子鯛
08:56 アカムツ
09:26 鱚
09:37 シラカワ(白甘鯛)
10:42 縞鯵
11:14 しめ鯖
11:26 赤身
11:43 中トロ
12:05 大トロ
12:29 砂ずり
13:01 ナカズミ
14:40 赤雲丹①
14:56 赤雲丹②
17:07 穴子
18:23 料理まとめ
19:52 本日のお会計
【過去の寿司動画】
鮨の再生リスト１(100本分)
htps://studio.youtube.com/playlist/PLMgfk05jIdQdQFU9mGhPIRhPZScoS3Fyb/videos?o=U
鮨の再生リスト２(100本分)
https://studio.youtube.com/playlist/PLMgfk05jIdQd709XuGMxwIW1cGn05mED4/videos?o=U
鮨の再生リスト３
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQeUMPnIac-NM16g209TuMWG
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