#donat #bisnis #jualan #jualdonat #resepfatmahbahalwan #fatmahbahalwan
Bahan A:
250 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
40 gr Gula Kastor
6 gr Ragi Instan
2 gr Bread Improver
2 butir Kuning Telur
100 ml Susu Cair Dingin
15 ml Air Es
Bahan B:
30 gr Mentega
1/4 sdt Garam
Cara Membuatnya:
1. Bahan A; campur bahan kering, aduk rata. Tambahkan bahan cair, kemudian uleni sampai setengah kalis. Lalu masukkan Bahan B, lanjutkan uleni lagi sampai kalis dan elastis. Diamkan adonan 15 menit.
2. Kempeskan adonan lalu timbang 40 gr, bulatkan. Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecokelatan. Balik satu kali, lalu angkat.
4. Dinginkan, lalu celup cokelat compound sesuai selera warna, lalu taburkan mesis sesuai selera.