काळा मसाला रेसिपी - कांदा लसूण मसाला - Maharashtrian kala masala recipe made by *Swatis kitchen marathi *
1 किलो मिरची चे अचुक प्रमाणासहित स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
काळा मसाला मिक्सर वर कसा करावा.
काळा मसाला साहित्य -
लवंगी मिरची - ५०० ग्राम
पांडी मिरची/ शंकेश्वरी - २५० ग्राम
बेडगी मिरची - २५०ग्राम
सुक्क खोबरे - २५०ग्राम
धने (इंदुरी) - २५० ग्राम
हळकुंड - ३० ग्राम
जिरे - १०० ग्राम
काळे मिरे - ५० ग्राम
लवंग - २० ग्राम
दालचिनी - २० ग्राम
मसाला वेलची - २० ग्राम
चक्रीफुल - २० ग्राम
लालफुल- १० ग्राम
जावित्री- १० ग्राम
त्रिफळा - १० ग्राम
नाकेश्वर - १० ग्राम
शहाजिरे - १० ग्राम
दगडफुल - १० ग्राम
तेजपत्ता - १० ग्राम
जायफळ - १ नग
हिंग - १० ग्राम
हिरवी वेलची - १० ग्राम
मेथी दाणे - २० ग्राम
सुंठ - ३० ग्राम
मोहरी - ५० ग्राम
तिळ - ५० ग्राम
खसखस - ५० ग्राम
कांदा - ५०० ग्राम
लसूण - २५० ग्राम
मिठ - २५० ग्राम
==============================
महत्त्वाची टीप -
मला मसाला चवीला जास्त तिखट व रंग सुद्धा डार्क पाहिजे असल्यामुळे मी ईथे
*जास्त तिखट पणा साठी लवंगी मिरची ५००ग्राम व रंगासाठी बेडगी मिरची २५० ग्राम व पांडी /शंकेश्वरी मिरची २५०ग्राम घेतली आहे..
*जर तुम्हाला मध्यम तिखट हवा असेल तर शंकेश्वरी /पांडी मिरची ५००ग्राम, लवंगी मिरची २५०ग्राम आणि बेडगी वापरावे..
*जर तुम्हाला कमी तिखट हवा असेल तर शंकेश्वरी /पांडी मिरची ७५० ग्राम व बेडगी २५० ग्राम वापरावे..
===========================
#काळामसाला #कांदालसुनमसाला #kalamasala #Swatiskitchenmarathi #kalatikhat #mixmasala #kandalasunmasala #maharashtrankalamasala #kalamirchu #godamasala #ghargutimasala