#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
برای ۵ نفر:
پیاز : ۲ عدد (خلالی نازک)
اجازه بدید تا سرخ بشه و ادویه‌های زیر رو به اون اضافه کنید:
زردچوبه: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه
فلفل‌قرمز(اختیاری): نوک قاشق چای‌خوری
مرحله بعد اضافه کردن حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده هست.
خوب که رنگ گوشت و پیاز مثل مال من شد، کلم‌هارو اضافه کنید.
کلم‌پیچ رو مثل من بُرش‌های نواری بدید.
حرارت زیاد باشه تا زمانی که کلم‌ها رنگ سفید رو از دست میدند و نرم میشن(مثل تصویر)
حالا وقت اضافه کردن زعفرون دم شده هست،
۲ دقیقه آخر، کشمش رو اضافه کنید، مخلوط کنید و حرارت رو خاموش کنید.
برنجی که ۸-۹ دقیقه جوشیده رو آبکش کنید، و مثل من ته‌دیگ مورد علاقه‌تون رو بزارید و اجازه بدید تا دم بکشه.
نوش جونتون